Viikko alkaa teeleivillä

Olen tehnyt seuraavalla ohjeella usein teeleipiä. Ohje on tosi mahtava. Nopea; voit jopa aamulla yllättää aamupalapöydässä muut tuoreella leivällä. Se suorastaan sulaa suuhun. Leivät valmistuvat reilussa puolessa tunnissa. Tässä siis hyvä ohje. Tarvitset:

•  50 g hiivaa
• 4 dl maitoa
• 100 g voita
• 8 dl vehnäjauhoja
• n. 3 dl grahamjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 1 tl suolaa

Sulata voi kattilassa ja siinä samassa lämmität maidon 37 asteeseen. Hiiva kulhoon muruiksi ja maito/voi sen päälle.

Sitten vain sekaan loput aineet ja taikina tasaiseksi. Ei tarvitse vaivata erityisen pitkään. Tässä vaiheessa laitan tiskialtaaseen tosi kuuman veden ja taikinakulhon sinne reiluksi 10 minuutiksi.

Sitten vain taikinaa alustamaan jauhotetulla pöydällä (ei liikaa jauhoja!) Minä en laittanut pöydälle lainkaan jauhoja, kun halusin tosi pehmeää leipää. Onnistuu kyllä näinkin.

 Tehdään pötkö ja jaetaan n 10-12 palaan.

Palasta muotoillaan pyöreä lettu ja pistellään reikiä haarukalla. Annetaan nousta liinan alla toiset 10 minuuttia. Siivoa keittiö tässä vaiheessa. ;)

Paista sitten uunissa 250 asteessa (riippuu tosin uunista) 6- 8 min. Meillä pienin vahti ettei yksikään vaan kadonnut uuniin uumeniin...

Keitä kahvi tai tee ja nauti! Meillä nämä katoavat heti suihin. On mukavaa ihan arkenakin hemmotella perhettä tuoreella leivällä. Kokeilepa viedä puolisolle joku aamu näitä sänkyyn kahvin ja tuoremehun kera. Ei jätä kylmäksi. :))