Syksyn makua

Heippa,

Tänään teki mieli herkutella. Silmät osuivat omeniin ja siinähän se. Omenapaistos. Sen verran makoisaa siitä tuli, että laitetaan ohje jakoon. Minulta on pyydelty myös reseptejä englanniksi, joten käännän ohjeen. Ohje on täysin maidoton, joten sopii myös maitoallergisille. Tässä on myös gluteeniton vaihtoehto huomioitu.

Tarvitaan: hapokkaita omenoita. Ja on sanomattakin selvä, että tietty oman puun tai muuten kotimaan.;))

No niin, siis asiaan.

• Lohkoin ja siistin noin reilun kilon omenoita.
• Sokeria, ihan oman maun mukaan. 
• Sekä myös vaniljasokeria ja kanelia(paljon), oman maun mukaan niitäkin. 
• 1dl kaurahiutaleita, jos haluaa gluteenittoman, niin käytä Provenan jumbo oats
• n 50 g Keijun juoksevaa rypsiöljyseosta. Maidoton ja gluteeniton.
• Marenkipohja
• Vaniljakastiketta. Minä käytin Oatlyn kaurapohjaista kastiketta. Maku on hyvä ja tuote maidoton. Oatly ei ole gluteeniton, joten valitse silloin jokin muu esim. maitopohjaisissa on ainakin Valiolla vaahtoutuva vaniljakastike 9 %, josta luvataan että on gluteeniton.

Kaada lohkot ja muut aineet laakeaan vuokaan ja kypsennä puoli tuntia 180 asteessa. Lusikoi kypsät, pehmeät lohkot varovasti marenkipohjan päälle ja nauti vaniljakastikkeen kera. Bon appétit.

Marenkinen omenapaistos

And same in English

Today I felt like indulging myself. Apples caught my eye and that was it. Apple pie. This recipe is completely dairy free so it's also suitable for people who suffer from milk allergies. Also a gluten free version of this recipe is possible.
What you need: apples that are sour. Needless to say that it's even better if they are from your own apple tree or at least domestic ;))

So let's get to the point.

•  Slice about a kilo or a bit more of apples.
•  Add sugar to your own taste.
• Add vanilla sugar and cinnamon(plenty), also to your own taste.
• 1dl of oatmeal (for gluten free version, use Jumbo oats by Provena) 
• approximately 50g of canola oil (dairy free and gluten free)Merengue base 
• Vanilla sauce. I used Oatly's oat based sauce. It tastes good and the product is dairy free. Oatly isn't gluten free so if you need a gluten free sauce, try something else, for example Valio has a 9% vanilla sauce (that can be whipped) that is promised to be gluten free but that does contain dairy.

Put the apple slices and other ingredients into a large oven dish and cook for about half an hour in 180 degrees. Lift the cooked, soft apple slices gently with a spoon on to the merengue base and enjoy with some vanilla sauce. Bon appétit. :)

Maukkaita hetkiä ja mukavaa loppuviikkoa.
Inkeri